|
Thaise Gehaktdipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 180 g rundergehakt* 21/2 eetl. arachide olie* 1/2 theel. knoflook* 1/2 theel. citroengraswortel* 1 theel. pikante chilisaus* 2 eetl.pindakaas. 2,5 dl kokosroom* 2 eetl. vissaus* 11/2 theel. bruine basterdsuiker* 2 theel. gehakte koriander (naar keuze)* 1 pakje Japanse rijstcrackers.
Voorbereiding: Maak de knoflook schoon en hak hem fijn. Hak de citroengraswortel fijn.
Bereidingswijze: Ghakt in olie rul bakken, knoflook en citreongraswortel toevoegen en 1-2 minuten bakken. Chilisaus, pindakaas, kokosroom, vissaus en suiker toevoegen en al roerend laten indikken. Eventueel koriander erdoor roeren. Saus in twee schaaltjes doen. Elk schaaltje op het midden van een bord zetten, omringd door rijscrackers. Warm severen.
|
|
|